什锦芝士焗饭

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 馒头2个
  • 冷饭若干 青椒1个 番茄1个 黄油适量 鸡蛋2个 土豆1个 胡椒粉适量 盐适量 色拉油适量

什锦芝士焗饭描述:夏天做饭,有时候真是一种折磨,天气实在是太热了,为什么没人会在厨房装个空调呢?怎么才能在这酷暑中痛并快乐着呢,就成了我们这些家庭主妇每天头疼的问题,既不想耗费太多时间在厨房,又不想随便应付,于是我就会时不时的利用烤箱,少了油烟的“熏陶”,又不用一直盯着,估摸着差不多时间到了,拿出来就行。
昨天做了豆渣馒头还剩了2个,中午饭又剩了些,本来想晚饭就把冷饭煮成粥就着馒头吃的,可一到厨房看到那2个新买的烤碗,想想还是做点焗饭吧,反正也很方便~馒头切丁粘点蛋液煎着放一起,这样剩馒头的问题也解决了

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什锦芝士焗饭制作步骤

  • 因为老公爱吃酥软的土豆,所以土豆去皮切丁后先放锅里略煮一会后,捞出待用

  • 青椒切丝备用

  • 番茄划十字,放开水中略烫一会,这样容易去皮

  • 馒头切丁

  • 鸡蛋打散,将馒头丁浸入

  • 锅里倒油,将馒头煎炒后盛出

  • 热锅放黄油

  • 倒入去皮的番茄丁煸炒出汤汁

  • 倒入土豆翻炒一会,接着放入切成小片的培根

  • 倒入一勺番茄酱继续翻炒

  • 加入冷饭翻炒均匀

  • 倒入馒头丁

  • 将炒好后的饭盛入烤碗,压平

  • 撒上青椒丝,再铺一层刨成丝的马苏里拉芝士

  • 烤箱预热,度烤分钟左右

  • 开吃啦

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