黄芪党参老鸽汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 老鸽1只 黄芪15g 党参25g 瘦肉100g 红枣5个
  • 盐适量 姜3片

黄芪党参老鸽汤描述:今年冬天感觉特别暖和,无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主,过于温补很容易变成燥热。
鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡,意思是除了鸽子的食用价值以外,还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温,有益气血补肾强精的作用。
在很多滋补的汤方里,都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用,而且对于气血两亏的人特别有效; 而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果;所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。

老年人药膳补中益气

黄芪党参老鸽汤制作步骤

  • 所需材料;

  • 黄芪党参洗净稍浸泡一下;

  • 鸽子治净剁小块;

  • 瘦肉切块;

  • 鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下,捞出后用水冲去浮沫;

  • 所有材料一起下锅,加足量水,大火烧开后如果还有浮沫要撇去,转小火煲小时,喝时再加盐调味~

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