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排山倒海

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 排骨250g 玉米100g 山药100g 黄芪5g 薏仁米30g
  • 生姜3片 盐适量 红枣4颗 枸杞适量

排山倒海描述：光听名字就觉得气势磅礴！是一道可以宴客的汤菜，吃了排山倒海，还有什么好怕的！这是一道药膳，也许你觉得做药膳很简单，但是药膳是要看体质的，山药补脾养胃，生津益肺，黄芪也有补气的功效，适合各种虚证引起的神疲力乏、眼花等可经常食用。之前跟某知名中医院副院长学的，出生中医世家的他，现在也有自己的药膳馆。

汤养胃炖药膳补气血

排山倒海制作步骤

  • 排骨斩件后，浸泡出血水

  • 排骨凉水下锅过掉血水

  • 这时可以准备其他材料，去皮山药，薏米最好提前洗后泡一泡，

  • 另取一砂锅，加入适量的水放生姜和薏米，烧热后下入排骨

  • 水开后转中小火煲-40分钟

  • 30分钟后加入玉米和山药、红枣，继续炖分钟，

  • 加入洗好的黄芪再炖分钟

  • 最后加入提前过好水的虾仁再炖分钟，枸杞也可以在这步加入，出锅调入适量的盐就可以了。（我用的是白灼虾剩下的虾仁、一般买回来的虾直接拨出生虾仁过水再加入就好）

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