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小炒三丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芹菜3根 土豆1个 猪肉100g
  • 葱1根 醋5ml 香油3ml 老抽2ml 十三香5g 盐5g 油3ml

小炒三丝描述：这道菜是我用家里剩余的菜拼凑而成，但是没想到炒出来的味道超级好吃，很下饭。

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小炒三丝制作步骤

  • 准备猪肉，土豆和芹菜，大葱一根洗净

  • 土豆去皮擦成丝，泡清水几分钟，然后沥干备用

  • 把芹菜切段，小葱切段，肉切丝，肥瘦分开

  • 炒锅放少许油，放入肥肉煸炒出油

  • 放入葱花和瘦肉

  • 煸炒至瘦肉变白，放少许老抽继续翻炒均匀

  • 倒入芹菜段，继续煸炒半分钟

  • 倒入沥干水分的土豆丝

  • 放入十三香翻炒均匀

  • 土豆八成熟，沿锅边淋入适量醋，翻炒几下

  • 关火，放盐和香油，翻版均匀，即可出锅

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