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香芹炒香干

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芹菜350g 香干4块 黑木耳20g
  • 油适量 盐适量 小葱1棵 姜1块 蒜适量 红辣椒1个

香芹炒香干描述：芹菜炒香干很家常，但也很好吃，清爽脆嫩，非常受人欢迎。正好比赛中有这道菜式，就快点动手一做吧，我选择放一点木耳丝及红椒进去，增加了菜式的色彩，味道也不错，希望大家喜欢。

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香芹炒香干制作步骤

  • 准备好原料，芹菜去掉叶子，木耳用温开水泡发，

  • 芹菜洗净切成段，香干切成细条，木耳切成丝备用，葱姜蒜切碎。

  • 把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，备用。

  • 锅内放油，煸香葱姜蒜，放入香干煸炒至微黄。

  • 倒入焯好水的芹菜及黑木耳，用大火翻炒，

  • 放入红椒丝，

  • 最后，加入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。

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