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酱烧斋菜

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黑木耳50g 蘑菇50g 腐竹50g
  • 油适量 盐适量 姜丝适量 生抽适量

酱烧斋菜描述：斋菜，也称素菜，去斋菜馆吃经常可以吃到的菜品，简单，美味，营养健康，是我非常喜欢的一个菜品

增强抵抗力抗癌提高免疫力老年人降血脂

酱烧斋菜制作步骤

  • 黑木耳、蘑菇、腐竹都为干货，先用温水泡发

  • 切姜丝待用

  • 干货泡发好后，沥去水，蘑菇切半，木耳去蒂

  • 锅内置油，下姜丝爆香

  • 先下腐竹，煎下（三种只有腐竹需要煎，那样煮出来软中带脆，更美味）

  • 下蘑菇翻炒一会

  • 最后下的是木耳，因为木耳是最容易熟的

  • 下适量的盐（可以比平时下的盐稍微多点，这种斋菜入味会更美味）

  • 下适量的温水，焖

  • 即将收汁的时候，下适量的生抽，翻炒入味，真的好美味的

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