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酸甜开胃的山楂藕片

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莲藕150g 山楂50g
  • 冰糖50g 食盐1g

酸甜开胃的山楂藕片描述：这道酸甜可口的开胃小菜，是刚学来的。山楂维生素C含量高，营养非常丰富。莲藕味甘、性寒，具有清肺润燥、健脾开胃的功效。山楂拌藕片，既有山楂的风味，又不失新鲜莲藕的清脆，酸酸甜甜的味道，一定会让你爱上它。

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酸甜开胃的山楂藕片制作步骤

  • 新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

  • 加入杯清水，大火烧开，转小火煮分钟左右；

  • 煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；

  • 大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；

  • 山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；

  • 藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。

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