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紫菜肉丸蛋花汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 瘦肉150g 鸡蛋100g 紫菜200g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜片适量

紫菜肉丸蛋花汤描述：喉咙有点痛，感觉是上火了。所以婆婆给我做了一个紫菜汤。
这个紫菜汤清热下火的，而且清淡不肥腻，适合我这个怕肥的媳妇喝呢。
肉丸是孩子煮饭的剁肉剩出来的，所以直接弄成肉丸煮汤。
鸡蛋是我一边拍照一边放下汤里的，所以没有蛋花的效果……被婆婆说我搞乱档了……嘻嘻！

痰湿质煮清淡补碘

紫菜肉丸蛋花汤制作步骤

  • 紫菜清洗干净后放进煲里，加入适量的清水和几片生姜片。

  • 盖锅煮分钟左右。

  • 瘦肉剁碎，加入适量的盐，糖，豆粉，油，调味，备用。

  • 紫菜水烧开后加入肉丸（用调羹将剁肉勺成肉丸）。

  • 加入适量的食盐调味。

  • 鸡蛋打碎。

  • 肉丸煮熟后加入鸡蛋，并搅拌均匀。

  • 最后加入适量的葱花即可。

  • 装起享用。

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