韭菜银芽虾皮饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 面粉120g 绿豆芽80g 韭菜40g 虾皮15g
  • 油10ml 盐适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量

韭菜银芽虾皮饼描述:早餐喜欢做点各式各样滴饼,搭配豆浆解决。老公喜欢油酥饼,那种很薄很酥的;我呢,喜欢用各式菜蔬混合煎出来,口感更是丰富。
初春里有很多应季的食物,特别是一些芽菜更是品种繁多、营养丰富。豆芽有温阳解毒、下气散血的功效。韭菜搭配绿豆芽可以解除人体内的热毒,还有补虚之功效。有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜富含粗纤维,通肠利便,有助于减肥。

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韭菜银芽虾皮饼制作步骤

  • 准备好绿豆芽、鸡蛋、韭菜、虾皮、面粉。

  • 绿豆芽、韭菜洗净、切小段备用。

  • 面粉加入少许盐、胡椒粉,拌匀。

  • 加入韭菜、豆芽、鸡蛋。

  • 搅拌均匀成浓稠面糊。

  • 锅热,抹上一层油;用小勺将面糊舀入锅中。

  • 小火煎至底部面糊凝固,撒上虾皮。

  • 翻一面。煎至两面微黄、熟透。

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