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翡翠虾球

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾仁150g 苦瓜100g
  • 盐2g 味精适量 白糖2g 料酒10ml 水淀粉适量 油适量 姜适量

翡翠虾球描述：是很常见也很受欢迎的一道粤菜。虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与苦瓜的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
色彩鲜艳，口感脆嫩，清香的天然美味。

家常菜10-20分钟宴请夏季咸鲜朋友聚餐1-2人脂肪肝锅子其他工艺胃寒阳盛质牙痛

翡翠虾球制作步骤

  • 虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用

  • 锅中加适量清水，加盐、白糖，微开时下入虾仁焯变色立刻捞出

  • 将苦瓜切片

  • 略焯备用

  • 坐锅点火倒油，下姜片爆香

  • 放入苦瓜

  • 放入虾仁翻炒，调入料酒、盐、白糖，水淀粉勾芡出锅即可。

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