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虾皮炒苦瓜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 苦瓜400g 红椒50g
  • 油适量 盐适量 味精适量 酱油适量 虾皮适量

虾皮炒苦瓜描述：苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，虾皮苦瓜，色泽靓丽，虾皮咸鲜，苦瓜爽口，特别适合夏季食用。

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虾皮炒苦瓜制作步骤

  • 苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层，切成薄片

  • 红椒洗净去籽切丝

  • 锅烧热，放少许油

  • 放入苦瓜片翻炒

  • 放入红椒丝翻炒

  • 翻炒至苦瓜变软

  • 放虾皮翻炒

  • 放盐

  • 放味精

  • 放酱油

  • 翻炒几下，就做好了

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