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乌鸡白菜豆腐汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 粉条100g 冻豆腐200g 白菜100g 乌鸡400g
  • 枸杞适量 蒜适量 姜适量 葱适量 鸡精适量 盐适量 油适量

乌鸡白菜豆腐汤描述：回家的时候，妈妈把自己养的走地乌鸡收拾了一只给我带了回来。因为对家养的乌鸡和超市卖的乌鸡进行了对比，所以甚至家养的乌鸡的美味。所以一只乌鸡尽量多吃几回多换几个花样。这回是将乌鸡小火慢炖成浓郁的鸡汤，然后加了白菜豆腐，虽然很简单的食材，但是却分外鲜美。

冬季汤热菜煮

乌鸡白菜豆腐汤制作步骤

  • 冻豆腐切块

  • 白菜叶撕碎

  • 乌鸡斩块

  • 乌鸡入开水焯烫，去掉杂质

  • 沥干水分备用

  • 葱、姜、蒜备好

  • 锅内热油，放入葱、姜、蒜炒香

  • 放入乌鸡翻炒

  • 添入水大火煮开

  • 小火慢炖个小时左右，至鸡汤浓白，上面飘着一层诱人的鸡油，加入一小把枸杞

  • 加入粉条煮软

  • 最后加入白菜和冻豆腐略煮，调入盐和鸡精即可

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