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苦瓜炒虾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜300g 明虾150g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 大蒜适量

苦瓜炒虾描述：夏秋季节，苦瓜和明虾都是当令的做菜原料。虾肥美，苦瓜鲜嫩，加上秋老虎的高温天气，很容易没有胃口。这两道原材料配在一起做出来的菜颜色漂亮，口感清爽，而且不失营养，堪称是绝配。

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苦瓜炒虾制作步骤

  • 苦瓜去壤，切大丁，明虾除去内脏，虾线清洗干净，大蒜切片备用

  • 热锅冷油，放入大蒜和苦瓜煸炒

  • 中小火煸炒~2，放入明虾，加入少许的水

  • 快速翻炒均匀

  • 炒至明虾熟透，调味

  • 装盘

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