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豆豉虾仁炒苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 苦瓜300g 虾仁100g
  • 油适量 盐适量 豆豉适量 蒜适量 白糖适量 生粉适量

豆豉虾仁炒苦瓜描述：买了一包急冻虾仁，吃了一半，余下一半老冻在那，感觉就是碍事，哈哈，冰箱空间不多了啊！
赶紧把它吃掉吧，就着刚买的苦瓜，加上我喜欢的豆豉，吃得倒是很过瘾啊！

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豆豉虾仁炒苦瓜制作步骤

  • 苦瓜洗净，对半切开，把里面白色的瓢尽可能弄干净，以免会苦；

  • 然后切成适量厚度的片备用；

  • 虾仁解冻后用油，盐，生粉，渍一下备用；

  • 热油锅，先下蒜，豆豉爆香一下，然后下虾仁炒至变色；

  • 倒入苦瓜一起炒匀，至有点软身；如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约秒；

  • 当苦瓜虾仁熟透了可以加入适量盐调味，少许白糖提鲜即可！

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