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石锅拌饭

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大米100g 鸡蛋 1个
  • 盐适量 胡萝卜适量 莲藕适量 菠菜适量 香菇适量 拌饭辣酱适量

石锅拌饭描述：参加网站活动，有幸将“帅锅”迎进家。随之做了石锅拌饭。但这石锅拌饭不是很正宗。说不正宗一是因为选用的配菜是家里有什么用什么，就地取材。二是时蔬只是焯水没有再炒。三是将石锅的用途拓展，先用石锅焖米饭，再用石锅拌饭。虽然不正宗，却很不错呢。

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石锅拌饭制作步骤

  • 大米洗干净，放在石锅中。

  • 盖上盖，放入微波炉焖熟。

  • 将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇洗干净。

  • 胡萝卜、莲藕、香菇切成条。

  • 煮锅加水，加少许盐，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。

  • 胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。

  • 香菇入锅焯水后捞出沥干水。

  • 菠菜入锅焯水后捞出沥干水，切成段。

  • 焖好的米饭。

  • 将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇放到米饭上。

  • 起油锅，鸡蛋入锅煎。

  • 煎好盛出放在石锅里。

  • 将石锅放入微波炉打热，配上拌饭辣酱即可享用。

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