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杂蔬焖锅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红薯200g 白萝卜200g 草鱼500g
  • 香菜2根 生抽3勺 蜂蜜1勺 十三香1勺 蚝油1勺 沙茶酱1勺 白酒适量 黑胡椒粉适量 食盐适量 食油适量 生姜适量 红椒1个 青椒1个 洋葱半个

杂蔬焖锅描述：我是一个懒人，还是一个好吃的懒人，所以大部分时间，我都在寻思怎么样把一些复杂的美食简单化。这个焖锅，也是懒人版的，菜切好，全部码在锅内，淋上调味汁，坐等吃就行了。大热天的，焖上这么一锅，减少了很多油烟之苦，美味，有时就是那么简单。
这个菜里的蔬菜全是家里现在的，没有特别的讲究，在家做的话，喜欢吃什么就放什么，最重要是味道不相斥就行，有时候意外更惊喜，比如说这里面的红薯，原本不抱期望，可吃的时候却发现整锅里面最美味的就是它了。

家常菜排毒焖

杂蔬焖锅制作步骤

  • 将沙茶酱、蚝油、十三香、蜂蜜、生抽调成味汁备用。

  • 青红椒去籽切段备用。

  • 洋葱切片，香菜切段。

  • 红薯和白萝卜去皮切成厚片。

  • 草鱼切块，用黑胡椒粉和白酒腌制。

  • 不粘锅倒油，下姜片小火煸香。

  • 将白萝卜和红薯片铺入锅底。

  • 将草鱼块铺在萝卜和红薯上。

  • 淋上步骤一的调味汁。

  • 加盖焖煮，中途不要翻动。

  • 焖的过程中，用筷子插一下红薯，待红薯软时就将洋葱和青红椒放进去（也可以和鱼块一起放进去，我是为了成品漂亮才后放的），再加盖焖一分钟。

  • 洋葱和青红椒断生时撒上香菜即可。

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