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番茄烧肉丸

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 番茄100g 瘦肉100g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 淀粉适量 白砂糖适量

番茄烧肉丸描述：这道菜是做给宝宝的，宝宝很爱吃番茄，以前炒番茄蛋可以把整碗饭都吃下，这次换成了肉丸在里面，番茄的味道也很浓郁，肉丸也很嫩，宝宝一咬就烂了很容易消化呢~

私房菜美容健脾开胃煮酸甜

番茄烧肉丸制作步骤

  • 番茄划十字刀然后浸在热水内。

  • 瘦肉剁成肉末。

  • 剁好的肉末内加入生抽，盐，生抽，香油，淀粉。

  • 再倒入少许水把淀粉活开后跟肉馅搅拌均匀。

  • 浸在水内的番茄捞出，皮一扯就掉了。

  • 去掉皮的番茄切成丁。

  • 锅内热油爆香蒜米。

  • 倒入番茄丁翻炒。

  • 炒到番茄出汁后加入半勺白砂糖。

  • 倒入小半碗开水。

  • 水开后把火关小，然后把之前的肉馅用勺子舀成一个个小肉丸放入锅内。

  • 待所有肉馅都放完后把火开大，然后加入少许盐。

  • 转中火盖上锅盖焖煮至肉丸熟透。

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