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炒四丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 瘦肉30g 番茄50g 鸡蛋2个 玉米香肠200g
  • 油适量 盐适量 香葱适量 鸡精适量 料酒适量

炒四丁描述:西红柿,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。

鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
把几种有营养的普通菜放在一起烹调出美味营养的可口菜肴。

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炒四丁制作步骤

  • 香肠切丁备用;

  • 瘦肉洗净切丁备用;

  • 西红柿洗净切丁备用;

  • 鸡蛋壳入碗里打散备用;

  • 葱切花备用;

  • 起锅热油,爆香葱头;

  • 倒入瘦肉丁翻炒;

  • 倒入香肠一同翻炒;

  • 调入适量的盐;

  • 倒入蛋液,关小火使其凝固;

  • 用锅铲翻炒均匀;

  • 倒入西红柿丁;

  • 滴入几滴料酒;

  • 撒入葱花拌均匀即可食用。

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