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家常炖大菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白菜200g 豆腐200g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 姜3片 大料1粒 干红辣椒5个

家常炖大菜描述：在北方，大白菜是冬天主要的菜类。炖大菜应该算是最家常的吃法了吧，白菜、豆腐、粉条一锅炖，绝对的下饭。

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家常炖大菜制作步骤

  • 白菜用刀削成块

  • 锅中油热后，将姜、蒜、大料、辣椒等炒出香味

  • 把削好的白菜倒入，翻炒

  • 加少许酱油

  • 把切成块的豆腐加入

  • 加一小勺面酱，加入少许水，大火炖

  • 待白菜透明时，加一勺蚝油，少许盐，关火

  • 洒上葱花即成

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