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手工美食华尔道夫沙拉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 柠檬半个 蛋黄沙拉酱50g 淡奶油80g 核桃仁30g 葡萄100g 西芹1根茎 菠萝100g 苹果2个
  • 盐适量 白砂糖5g

手工美食华尔道夫沙拉描述：华尔道夫沙拉,英文名Waldorf salad。 华尔道夫沙拉始创于100多年前美国纽约华尔道夫酒店，并用这家酒店命名，从那时至今百年不衰。
吃这道沙拉，一般是与火鸡片、火腿片，还有面包一起食用，也有人把它当做餐后甜点。
我每次在挪威食堂做这道沙拉都特别叫卖，可见做法正宗，味道好，想学的就跟过来。
这道沙拉也特别适合这炎炎夏日补充维生素和正能量，你看看下面材料列表就明白了。
材料：西芹1根茎、苹果2个、菠萝100克、葡萄100克、、核桃仁30克、淡奶油80克、蛋黄酱50克、柠檬半个、糖5克。注：蛋黄酱，英文名mayonnaise,音译为美乃兹

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手工美食华尔道夫沙拉制作步骤

  • 备好材料：蛋黄酱、淡奶油、菠萝罐头、柠檬、苹果、西芹、核桃仁和葡萄注：蛋黄酱，英文名mayonnaise,挪威名majones,音译为美乃兹

  • 将苹果清洗干净切成小方块，挤入半个柠檬汁水拌均。注：有了柠檬汁的保护苹果就不会生锈了，并且此道沙拉也要用柠檬来增味，因此此时用最佳。

  • 西芹和菠萝切丁，葡萄对半切，如有籽去除，不过有人说吃葡萄不吐籽，随你喜爱好了。

  • 淡奶油加克糖，打成有纹路不流动状态。

  • 加入蛋黄酱拌均。

  • 将西芹丁、菠萝丁、苹果丁、葡萄和核桃仁碎倒入奶油盆中拌均。注：要留少量的葡萄和核桃仁碎做为装饰用。

  • 盛到大碗里，上面再用刚才留下的少量葡萄和核桃仁碎装饰，此道沙拉就完成了。

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