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炒五丁

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 瘦肉100g 红萝卜30g 荸荠20g 老豆腐50g 青豌豆30g
  • 油适量 盐适量 淀粉适量 生抽适量

炒五丁描述：两个人在家，一个五丁菜，份量挺大的，不过这是两餐的量，应该可以消化得了吧。
俞霏家喜欢吃素丁的东东，不过今天加了点肉，算是丰富下营养吧。呵呵。

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炒五丁制作步骤

  • 青豌豆用水清洗干净；

  • 锅内加水，倒入青豌豆焯水；

  • 捞起滤干水份待用；

  • 老豆腐切丁；

  • 红萝卜切丁；

  • 荸荠切丁；

  • 瘦肉切丁；

  • 加入油盐生抽淀粉拌匀待用；

  • 起油锅，倒入瘦肉爆炒片刻；

  • 倒入红萝卜丁继续翻炒；

  • 至红萝卜变深色，倒入豆腐丁；

  • 倒入荸荠丁；

  • 一块继续翻炒片刻；

  • 最后倒入青豌豆；

  • 洒入盐，炝入淀粉水，拌炒匀即可上碟食用。

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