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鲜虾鸡汤馄饨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 面粉500g 鸡腿1只 鲜虾仁300g 肉糜300g
  • 淀粉0.5汤匙 生抽1汤匙 鸡精1茶匙 盐2.5茶匙 蚝油2汤匙 黑胡椒2茶匙 香菜2根 大葱2段 姜1块 鸡蛋2个

鲜虾鸡汤馄饨描述：在南方生活的四五年内，我知道了馄饨这个东西，我老家管这种馄饨叫饺子，南方的饺子叫扁食。后来到上海生活的时候，尤其爱上了鲜肉馄饨，菜肉馄饨，荠菜馄饨等等。一直吃馄饨都是清水煮，宝妈怀孕的时候，胃口不好，所以想尽办法做好吃的。
这次的馄饨也是认真仔细，相信孕妇看到都不会拒绝吧？

早餐馄饨孕晚期孕妇

鲜虾鸡汤馄饨制作步骤

  • 原料图。

  • 鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。

  • 肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐.5 茶匙，搅拌均匀。

  • 加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。

  • 面粉加水揉团。

  • 擀皮。

  • 包成馄饨。

  • 鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。

  • 剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好。

  • 馄饨煮好放入鸡汤中，加入蛋皮，鸡肉，香菜碎即可。

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