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茄汁菜包

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海带适量 鸡蛋1个 西红柿1个 虾仁150g 大白菜250g
  • 鸡精适量 盐适量 白糖适量 胡椒粉适量 料酒适量 植物油适量 水淀粉适量 葱姜末适量

茄汁菜包描述：茄汁菜包，让小资饮食来滋润美白你的皮肤，养生也可以有很小资的吃法。

包子早餐茄汁味蒸蒸锅

茄汁菜包制作步骤

  • 白菜叶放入开水中烫至六成熟。

  • 白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。

  • 接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）。

  • 西红柿去皮，去籽。

  • 切成很小的西红柿丁，备用。

  • 虾仁洗净去虾肠，切成碎末。

  • 虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。

  • 放进去一个鸡蛋，搅拌均匀。

  • 锅烧热放入适量油烧温。

  • 虾仁末倒入锅内。

  • 不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。

  • 海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用。

  • 晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。

  • 把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放勺虾仁末。

  • 把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包。

  • 海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。

  • 海带打结，一个菜包就包好了。

  • 依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸分钟。

  • 锅烧热，倒入切好的西红柿丁、

  • 放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。

  • 炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。

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