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麻辣串火锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 油豆腐50g 海带50g 鸡肫5个 香菇8朵 土豆200g 菠菜50g 魔芋粉50g 油豆皮3张 豆皮3张
  • 姜适量 重庆火锅底料100g 葱适量 蒜瓣5个 糖3g 生抽10ml 胡椒粉3g 料酒10ml 鸡精适量 盐适量 油适量

麻辣串火锅描述：四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。
麻辣串锅把火锅更加生活化，也更加方便大众食用，因而受到年轻人和孩子的青睐。
有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。
家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。

冬季火锅聚会麻辣

麻辣串火锅制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

  • 海带煮上3分钟备用。

  • 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

  • 鸡纯用开水焯烫备用。

  • 所有食材用竹签串好备用。

  • 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

  • 直到火锅底料融化出香。

  • 加入适量的高汤或者清水。

  • 加入葱姜蒜。

  • 加入适量的料酒。

  • 在加少许生抽。

  • 加入少许白糖。

  • 加入少许黑胡椒粉和鸡精。

  • 大火煮上10分钟，煮出香味。

  • 把串好的食材放入一个小锅中

  • 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

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