茄汁蛋花疙瘩汤

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉150g 西红柿150g 土豆150g
  • 油适量 盐适量 葱花适量 花椒粉适量 鸡精适量

茄汁蛋花疙瘩汤描述:很有特色的疙瘩汤,西红柿和土豆味道也好吃,营养丰富

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茄汁蛋花疙瘩汤制作步骤

  • 锅中烧开水,将西红柿放在开水中滚一圈,然后剥去外皮,切成小粒,土豆去皮,同样切成小粒,鸡蛋打入碗中备用

  • 锅中热油,下入西红柿

  • 炒出茄汁后放入土豆粒翻炒

  • 然后添水

  • 锅开后下入打散的鸡蛋

  • 面粉要一点一点的用手淋水,千万不能一次加太多水,然后边淋水边用筷子顺同一个方向搅拌

  • 将面粉疙瘩撒进锅中,迅速用勺子搅散,然后放盐、花椒粉,煮开后调入鸡精,最后撒上葱碎即可

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