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三鲜馅饼

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面粉700g 虾皮50g 西葫芦1个 鸡蛋3个 韭菜400g
  • 酵母适量 鸡精适量 十三香适量 大葱适量 盐适量 油适量

三鲜馅饼描述:某天,邻居家做发面馅饼给我家宝宝送了点,宝宝没吃够,吵着还要吃,所以就全家总动员啦。我家人都爱吃韭菜,所以就给此为主啦。但韭菜馅的好吃,也不要做多。吃多少做多少,尽量不要吃剩韭菜。熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐,大家都知道吧。
韭菜含有较多的膳食纤维,50克的鸡蛋(中等大的一个)胆固醇含量可达300毫克之多,膳食纤维刺激胃肠蠕动,使胃肠道排空时间加快,增加了排泄,减少了吸收。可以作为减肥食物搭配中不错的一道菜。
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

春季夏季面食素食

三鲜馅饼制作步骤

  • 把酵母放到温水使其充分融入水中

  • 把酵母水倒入面粉中开始和面

  • 把酵母水倒入面粉中开始和面

  • 面发好喽

  • 备鸡蛋、西葫芦

  • 韭菜洗净切碎放盆备用

  • 西葫芦擦丝

  • 把西葫芦丝切碎放盆里

  • 再把大葱切碎放入盆里

  • 锅油热把鸡蛋倒入锅里翻炒

  • 把炒好的鸡蛋倒入盆里

  • 再把盐、十三香、鸡精放盆里开始调馅

  • 哎,忘放虾皮啦,再放入虾皮

  • 把馅调匀备用

  • 把发好的面搓成长条,再揪成适当大小的挤子

  • 把挤子擀成面皮

  • 把调发的馅放面皮里,开始包

  • 包成包子的模样

  • 把包子按成薄厚均匀的饼

  • 就像这样子就可以了

  • 平底锅里放油,油热把饼放入锅里,开中小火开始烙

  • 饼烙到一面金黄时,再翻另一面接着烙

  • 两面都烙成金黄色时,出锅就可以吃啦,超香

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