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送灶饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉300g
  • 水150g 盐1g 酵母3g

送灶饼描述：明天就是小年了，也就是老人们常说的送灶。小时候不懂什么叫送灶，我奶奶就姓赵，还以为就是把姓赵的送走。原来是把灶王爷送走，他要到玉皇大帝那里去汇报工作。所以家家户户都要做灶面饼，就是烙饼，给他路上吃。我也做了饼，我不是用的炉灶，而是用的烤箱。那咱祭的可是洋灶王爷啊！

早餐面食送灶小年

送灶饼制作步骤

  • 材料全部放进面包机里和成面团。

  • 发酵至原来的倍大。

  • 取出排气。

  • 用擀面杖擀圆。

  • 放进抹油的烤盘，用叉子扎点洞，防止起鼓。

  • 盖上保鲜膜二次发酵。

  • 刷上蛋液，撒上芝麻。

  • 放进预热好的烤箱度分钟。

  • 取出晾凉切块。

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