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卡通月饼

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 自制莲蓉馅450g 自制紫薯馅265g 月饼粉350g 转化糖浆260g 玉米70g 碱水4g
  • 奶粉20g 低筋面粉20g 熟糯米粉30g

卡通月饼描述：月饼也要卡通范，哈哈

下午茶中秋节烧聚会零食

卡通月饼制作步骤

  • 糖浆里放入碱水和玉米油搅拌均匀，再筛入月饼粉、奶粉、低粉和成软面团（会很软，沾手的那种），放冰箱冷藏小时

  • 准备好提前炒好的紫薯馅、莲蓉馅、面团、手粉，将面团平均分成克的小面团，莲蓉馅和紫薯馅也都平均分成的小球

  • 把面团压扁包裹上馅料，沾一层手粉，模具也要沾手粉，将生丕放入模具里，压出图案，将做好的月饼放入烤盘

  • 做好所有的月饼，放入预热好的烤箱度烤分钟，取出刷一层蛋液，再入烤箱烤分钟即可

  • 烤好的月饼凉凉后装入包装袋，等待回油，一般两天左右就可以吃啦

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