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洛阳白菜

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 里脊肉150g 粉丝100g 白菜半棵
  • 鸡精适量 五香粉适量 麻酱适量 八角2个 花椒适量 香菜2根 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

洛阳白菜描述：在老家过春节，餐桌上经常有洛阳白菜这道菜，吃起来有汤有菜，冬天吃的特别暖和，就忍不住想发上来跟大家分享一下，但想着好豆这么大的家庭，指不定早发过呢，试着搜索了一下，竟然没有这道菜，难道这是我们地方的特色？

冬季菜谱年菜御寒豫菜

洛阳白菜制作步骤

  • 半棵白菜，我只用了白菜叶

  • 里脊肉g

  • 粉丝把

  • 花椒适量、八角个、蒜、姜适量

  • 香菜根

  • 温水调好麻酱，里面放盐、鸡精、五香粉

  • 锅里放平常炒菜时油量就可以

  • 放入姜丝爆香

  • 将切好的里脊肉丝放入煸炒，炒至变色

  • 放入白菜，翻炒到略微出水后，放入两个八角

  • 加温水或开水没过白菜，喜欢吃汤多的，可以多加点

  • 水开后放粉丝，煮到粉色变软

  • 起锅撒上切好的蒜末

  • 锅里放油，放花椒炸香，将热花椒油浇到蒜末上

  • 将麻酱沿着碗边倒入，一盆香喷喷的洛阳白菜就做好了

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