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东北春饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉150g 温水1000ml 京葱32g 肉丝80g
  • 油适量 盐适量 生抽1大勺 淀粉1/2大勺 甜面酱适量

东北春饼描述：在东北每到立春都会吃春饼，而菜码一定离不开酸菜，绿豆芽和韭菜，这是我24节气中最期待的节日大餐。

早餐打春10-20分钟煎香面食早点饼立春全菜系1-2人二月二锅子

东北春饼制作步骤

  • 温水适量，温度不烫手即可

  • 慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢搅动成小团

  • 用手压成团

  • 面团揉到滋润即可

  • 放在面板上揉成长条。

  • 分成四等分

  • 揉成团

  • 用手压成圆饼

  • 用擀面杖擀成长条

  • 再转动度擀成圆饼

  • 厚度越薄越好

  • 不粘锅少油，用刷子刷匀

  • 小火放入面饼

  • 当边翘起，即可反面

  • 起泡后即熟

  • 蒸锅倒入热水，上面放入蒸屉，把做好的饼放在上面，盖盖。

  • 熟食菜板，葱切细丝

  • 肉丝放入茶匙生抽，/2茶匙淀粉，适量水

  • 搅拌均匀腌制分钟

  • 甜面酱适量，放入小碗中

  • 冷锅热油

  • 放入肉丝

  • 煸炒变色起锅

  • 配上肉丝炒酸菜丝，鸡蛋炒韭菜，肉丝炒绿豆芽

  • 春饼按自己口味放入菜码，葱，肉丝，甜面酱

  • 卷成卷，即可享用

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