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梅干菜酥饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 梅干菜烧肉半碗 面粉300g
  • 油70g 小葱适量

梅干菜酥饼描述：过年炖了一锅，还剩下最后半碗就想做酥饼吃。这还是因年前从黄山邮购了一些黄山烧饼，梅干菜肉馅的，口味特别好，瞧着这半碗梅干菜烧肉就想自己也试试。没有人家烤的那么焦黄，主要是没有用烤箱，图个方便用了电饼铛，还有可能是油的用量少了。
不过味道还是不错的，不想吃太油的就用我这个方子。
附梅干菜烧肉菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/385465

春节面食早餐电饼铛

梅干菜酥饼制作步骤

  • 和好油皮，醒分钟。面粉克、油克、温水克。

  • 和好油酥。面粉克、油克（油和面比例是比）

  • 馅料：吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。

  • 将梅干菜烧肉和香葱剁碎。

  • 拌在一起。

  • 将醒好的油皮擀开，抺上油酥。

  • 卷起，分割成若干小份。

  • 取一小份，将口捏合，按扁，擀开，包入馅料，收口向下。

  • 全部包好，刷点水，沾上芝麻。

  • 电饼铛刷点油，将梅干菜酥饼坯放入。

  • 盖上盖，煎至两面黄即可。

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