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京味肉饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉500g 肉馅300g
  • 味精适量 糖适量 姜适量 生抽适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 葱适量 盐适量 油适量

京味肉饼描述：以前做的多层馅饼烙的有些费时间， 这次改做三层，易熟透，也节省时间。肉馅也仿了个新的方子，京味的。家人很喜欢，连3岁半的小外甥也吃了一整个呢。铺肉馅的方式不同哦！

早餐煎面食馅饼夜宵京味

京味肉饼制作步骤

  • 面粉一半开水和面，一半凉水和面，偏软些。用保鲜膜盖住再醒一会儿。

  • 拌馅：用油把姜末爆香（姜末多些）关火

  • 倒入糖、味精、胡椒粉、花椒粉、生抽，然后倒入肉馅，

  • 加盐搅拌均匀

  • 开始做饼时，加入葱花

  • 搅拌均匀

  • 将面团搓成长棒状

  • 切成相等的份额，一个有拳头大小。

  • 取其中一个面团，擀成薄面饼，从中心部分切一刀。

  • 再把肉馅如图均匀的平铺上

  • 将空白处翻盖上

  • 折三折，把边捏上。

  • 锅中放少许油，小火将一面煎黄。

  • 翻面，加点水盖锅盖焖熟即可。

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