当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 玫瑰火饼

玫瑰火饼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 水75g 糖10 面粉160g
  • 熟花生米30g 熟腰果30g 熟瓜子仁30g 红薯泥80g 玫瑰酱100g 色拉油50g 面粉80g

玫瑰火饼描述：玫瑰火饼是很有来历的。《古代菜谱名点大观》一书中记载，清朱彝尊的《食宪鸿秘》中：面1斤、香油4两、糖4两（热水化开）和匀，作饼。用制就玫瑰糖胡桃白仁、榛松瓜子仁、杏仁（煮七次，去皮尖）、薄荷、小茴香末擦匀做馅。两面做芝麻炕熟。
其中，馅料玫瑰糖就是玫瑰酱，用鲜玫瑰花加适量糖渍而成，再加入榛子仁、松子仁、瓜子仁，做成玫瑰馅。

小吃面食平底锅早餐烙

玫瑰火饼制作步骤

  • 材料

  • 面粉克，糖克，水克，和成面团，醒分钟。

  • 面粉克放入碗中，克油加热到略有青烟，倒入面粉中。

  • 边倒边搅拌，调成油酥。

  • 玫瑰酱、红薯泥放入碗中。

  • 熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎，放入馅中。

  • 拌匀。

  • 面团擀成薄饼。将油酥放入面饼上。

  • 包成包子状。

  • 然后擀开。

  • 将面饼折叠。

  • 擀开。

  • 再次折叠。

  • .再次擀开

  • 将面饼卷起。

  • 切成均匀的剂子。

  • 切口朝上，按扁，擀皮。

  • 面皮上放入玫瑰馅。

  • 包好，收口。

  • 锅中刷少放油，放入包好的玫瑰饼，小火，烙制两面金黄即可。

玫瑰火饼相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com