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俺家的烧饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉500g 水290g
  • 油1勺 盐2g 酵母3g 白糖适量 花椒面适量

俺家的烧饼描述：早上来个烧饼，就着清淡的小菜，喝点粥啊、豆腐脑啥的，也是个挺美的事。只是大早上的真不愿意出去，还好，终于学会了自己做烧饼，呵呵，蛮不错的，发面的东西本来就养胃，更何况孩子大人都喜欢吃呢！儿子要吃糖的，老公要吃咸的，没关系啊，一块面饼就都能搞定，一半咸一半甜，呵呵，没什么大不了的，反正好吃就是硬道理。

养胃烧饼

俺家的烧饼制作步骤

  • 面粉加入酵母、盐混合

  • 加入清水和成面团

  • 倒入油，继续揉

  • 将油全部揉进去

  • 醒发半小时以上至面团增大

  • 排气，常温醒发分钟

  • 锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒

  • 炒成油酥

  • 取一半面团擀成饼

  • 抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖

  • 卷起来

  • 分成份，卷一下压扁

  • 擀成面饼

  • 抹上油

  • 为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻

  • 烤盘刷油，烤箱预热度，中层上下火约分钟

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