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蛋黄手抓饼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 蛋黄5个 面粉200g
  • 油适量 盐适量 花椒粉适量

蛋黄手抓饼描述：葱花饼是家常吃法中最常见的，吃的多了，便有了改良的想法。
某一日，用蛋黄改良了这个手抓饼，没想到异常滴成功，颜色金黄，滋味浓郁。

早餐半小时-1小时煎面食早点饼全菜系1-2人蛋黄味锅子

蛋黄手抓饼制作步骤

  • 面粉加清水和面。（面粉克加入清水克）放一边饧半小时左右。

  • 蛋黄用搅拌器搅打成粉末。

  • 加入油、盐、胡椒粉搅拌均匀。

  • 案板撒粉，将面团揉成光滑的面团。

  • 擀成长方形的面饼。（越薄越好）

  • 将蛋黄均匀抹在面饼上。

  • 将其卷起。

  • 自中间用刀子切开。

  • 切面朝上，捏紧。

  • 螺旋状卷起。

  • 擀成圆饼。

  • 平底锅放油，将饼放入。

  • 两面煎黄。

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