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黑椒灌饼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉220g
  • 油适量 盐适量 鸡蛋2个 猪肉适量 洋葱适量 黑胡椒粉适量 香油适量 水适量

黑椒灌饼描述:冬天的早上来块营养的黑椒灌饼,补充一天的营养。
黑椒灌饼的特点是黑椒的味精包裹着鲜美鸡蛋和肉香味,口感外酥里嫩。
黑椒:黑胡椒(学名:Piper nigrum),又名黑川[1],是胡椒科的一种开花藤本植物,它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛[37]。在中医学中,黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。
适合一般人群,但患胆结石要少吃。

小吃早餐煎煎锅白领饼黑椒味

黑椒灌饼制作步骤

  • 200克的面粉中加入水。

  • 揉成稍软和的面团。

  • 把洋葱和猪肉切成粒。

  • 20克的面粉用色拉油调成稀的软酥。

  • 把面团分成两份。

  • 把洋葱和猪肉放一块,加入黑椒、盐、香油拌匀。

  • 把面擀成长条,均匀地抹上软酥。

  • 然后卷起,卷到最后把一头的面拉拉再卷起来。

  • 然后把两头按紧。

  • 再用手按开,按的扁扁,长长的。

  • 放入锅中烙到两面发黄,然后将一面刷上油,再翻过来煎。

  • 一个鸡蛋加入盐充分的打散,放入猪肉馅,拌匀。

  • 用筷子将一头打开,将鸡蛋液灌入。

  • 把一头封住,用小火盖上盖子慢煎,等面身发鼓了,就熟了。

  • 拿出切成条,装盘。

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