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黑胡椒培根饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉220g 培根4条
  • 油适量 盐适量 黑胡椒适量

黑胡椒培根饼描述：黑胡椒培根饼，是我家小朋友非常喜欢的一道早餐饼。在北方的这个有暖气，室温在二十度左右的季节，我通常会在临睡前揉好面团，炒好培根，做好一切准备工作，只等早起开烙。
由于准备工作做得好，所以，晨起的操作不并复杂，从做到吃到口中，也就十五分钟的时间，小朋友被培根胡椒味从梦中唤起，几个散发着淡淡胡椒和培根香气的小饼下肚，味蕾被打开，愉快的一天正式开始。

早餐电饼铛面食烙黑椒味

黑胡椒培根饼制作步骤

  • 面粉加适量水和酵母揉成柔软的面团，室温发酵。

  • 准备培根，黑胡椒粒。

  • 培根切成小粒。

  • 锅中放少许油，煸香培根。（我用的培根较瘦，所以加了少许油来煸）

  • 煸至培根油份析出关火放凉备用。

  • 面团发酵完成。

  • 取出面团，整形成方形面团，擀成约五六毫米的方形。

  • 将炒好的培根均匀铺在面上。

  • 再研磨适量的黑胡椒。（酌量）

  • 再撒上一点点盐。

  • 从一端卷起，边卷边整理拉伸一下。

  • 分割成每个约厘米的小段。

  • 用手轻压平。

  • 然后用双手从四角提起向中间合拢。

  • 收口向下略静置五分钟。

  • 用手向下轻压。

  • 电饼铛预热后放入盖上盖子。

  • 烙至两面上色即可出锅。

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