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免烤摩卡咖啡月饼

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 芸豆馅740g 可可粉8小勺 熟面粉8小勺 奶粉4大勺
  • 咖啡粉3小勺

免烤摩卡咖啡月饼描述：这道月饼是君之的加量版，仅仅只是省去了奶油焦糖酱。原单制作，毫无悬念。因为免烤，压型之后就可以吃了，省去了烤箱前的期盼。

甜中秋节月饼秋季菜谱免烤摩卡咖啡月饼

免烤摩卡咖啡月饼制作步骤

  • 准备皮、馅、馅心用料皮：芸豆馅克，熟面粉小勺，速溶咖啡粉小勺，可可粉小勺馅：芸豆馅克，奶粉大勺馅心：芸豆馅克，速溶咖啡粉小勺，熟面粉小勺

  • 将奶粉加入芸豆馅中，揉和均匀

  • 将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀

  • 将可可粉，咖啡，熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀

  • 揉好的皮、馅、馅心料

  • 分别掐成相同数量的剂子

  • 将奶香芸豆馅放在手心，按一个坑

  • 放入咖啡馅心

  • 包起，搓圆

  • 将摩卡皮放在手心，按一个窝

  • 包入馅料

  • 收口搓圆，收口向下放置，逐个做好

  • 放入月饼模中

  • 扣在案台上压实

  • 推出成型的月饼

  • 逐个做好，即可食用

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