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发面油饼

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 面粉500g
  • 花生油70g 盐9g 酵母4g 小苏打2g 水250g 面粉150g

发面油饼描述：发了2斤面想做做肉馒头，看见发好的面团感觉太多了，就剩下一半做了油饼，好久没有吃这样的油饼了，油炸的特香，有点控制不了嘴所以很少下手做，偶尔解馋真的好过瘾。

小吃早餐炸面食

发面油饼制作步骤

  • 发好的面团，用了一半

  • 准备干面粉克花生油克小苏打克盐克

  • 先把油倒入锅中烧至冒青烟

  • 面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀

  • 再和发酵好的面团混合

  • 一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置分钟

  • 之后滚圆切成每个大约克胚子

  • 按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀

  • 热锅倒入油，温油下入油饼胚子

  • 煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可

  • 上桌

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