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五仁酥饼

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 油适量 糖1勺 橙皮蜜饯50g 面粉50g 黑芝麻100g 核桃100g 花生100g
  • 黑芝麻适量 全蛋液适量 玉米油50g 起酥油120g 低筋面粉200g 糖10g 盐6g 水90g 起酥油60g 普通面粉200g

五仁酥饼描述：自己做的五仁真的很香，橙皮蜜饯功劳很大，也是我自己做的，酥皮是带点咸味的那种，很酥很香，喜欢的小伙伴们一起来吧！

下午茶点心烤箱

五仁酥饼制作步骤

  • 花生泡水里分钟

  • 去皮后放入烤箱烤熟，火大点更香

  • 普通面粉放入烤箱烤熟，微微发黄即可

  • 核桃，黑芝麻分次烤熟，全部放在一个干净的盆里

  • 放入面粉拌匀

  • 放入橙皮蜜饯，糖，玉米油，少量清水拌匀

  • 拌匀，握团后还能散开就可以了

  • 普通面粉克起酥油克，盐克，糖克，水克和成面团

  • 低筋面粉克，起酥油克，玉米油克，和成面团，水油皮，和酥皮各分成份，水油皮包入油酥皮，总虎口收口

  • 包圆后收口朝下，摁扁

  • 擀开，从下向上卷起

  • 摁一下，横着擀几下，再竖着擀，再从下向上卷起

  • 对折

  • 摁一下擀圆，差不多就行，圆不了的

  • 包入五仁馅，还是用虎口收口

  • 放入烤盘，摸蛋液撒芝麻，烤箱中层上下过度分钟。可以吃了

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