中西合璧的粗粮小饼

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中西合璧的粗粮小饼

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：棒子面1小碗面粉1小碗

辅料：肉馅适量洋葱半个西红柿1个鸡蛋1个青辣椒半根番茄沙司适量食盐适量: 中西合璧的粗粮小饼描述：面食一直是自己的弱项，以前像包饺子蒸包子什么的，都是在妈妈的协助下完成的。自从在这里认识了许多厨艺高手之后，他们做的面食令我敬佩。感觉只要自己多多练习，相信也能做出那么漂亮美味的面食来。

今天我尝试用粗粮---棒子面，也就是玉米面做张小饼饼，一来配合自己减肥，二来因为是自己独创的，好不好没个比较，哈哈！; 其他早餐 10-20分钟烤香饼干很好吃中西合璧 1-2人

中西合璧的粗粮小饼制作步骤

棒子面：白面=1：，放入少许食盐，用水调成稠糊装，我们暂且叫它“面糊糊”。
把西红柿、洋葱切成小丁，辣椒切成圈，打一个鸡蛋。猪肉馅（鸡肉也可以）用酱油、盐、味精、料酒和匀，就像和饺子馅一样。为的就是让肉进味儿。这些都准备好，备用。
饼铛内倒入花生油少许，只要铺满锅底就好，用最小的火心来加热。把面糊糊用勺子摊成饼状。
迅速在上面铺上一层肉馅。
再撒入西红柿、洋葱丁，码上辣椒圈。在饼的周围淋上白开水，马上盖上锅盖。此时锅内会起满水蒸气，它可以加速饼的“成熟”，还可以协助控制饼的软硬程度。颜色还挺鲜艳的吧！
等蒸气散去，打开锅盖。将鸡蛋搅成鸡蛋液，用小勺将鸡蛋液淋在馅料上，既能丰富馅料，又能把馅料固定融合得更好。再次淋上水，盖上盖子。水蒸气出来的“刺啦”声很好听。（时不时的要用铲子轻触饼，活动一下饼。别让饼和锅粘上导致糊了）等水蒸气彻底撒去再次打开锅盖，会发现馅料都变色了。那就快熟了
等水蒸气彻底撒去再次打开锅盖，会发现馅料都变色了。那就快熟了。再在饼上均匀的挤上番茄沙司，好吃也好看。
这就差不多了，确定熟了以后就可以盛出食用了。
平常都是米饭当道，很少吃粗粮。其实粗粮中的物质对我们身体相当重要。
最后一步就是吃了(*^__^*)嘻嘻……