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肉末烧饼

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 肉馅300g 面粉400g
  • 酵母4g 温水200ml 蜂蜜水适量 芝麻适量 香油适量 鸡精少许 料酒20ml 花椒粉2g 白糖2g 酱油20ml 姜粉2g 盐适量 油适量

肉末烧饼描述：这款肉末烧饼是我家老少都爱的一款主食小吃。
是和老妈学做的，老妈是山东人，面食很拿手，做的烧饼尤其好吃，小时候是我和老妹的心头爱。
沾满芝麻的烧饼，内里香鲜的肉末，咬上一口，香酥咸香，绝对让你赞不绝口，好吃没话说！
其实各种主食如果有时间，还是自己在家制作，既干净又实惠，而且花样自己随心，可以享受自己动手的乐趣。

私房菜烤小吃烤箱面食

肉末烧饼制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入毫升色拉油。

  • 继续揉至面团光滑，静置发酵。

  • 肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。

  • 搅打均匀备用。

  • 面团发酵两倍大取出。

  • 揉均匀后搓条切等分小段。

  • 每一份揉圆，擀成牛舌状。

  • 在上面均匀的涂抹肉馅。

  • 然后从上往下卷起。

  • 两边封口再稍微扭一下。

  • 竖着按扁成团。

  • 再用擀面杖擀成圆饼。

  • 依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。

  • 刷水的一面沾满芝麻。

  • 烧饼排放烤盘，烤箱预热度烤制分钟。

  • 中间还剩分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

  • 烤好后取出放置烤网即可。

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