香豆子饼

香豆子饼描述：我的香豆子是买一位回民大叔的，虽然香豆子也是新疆的特产，可是市场很少有卖的，这个香豆子在南疆产的，而且产量少，这是回民爱吃的一种香料。回民做馍馍、饼子等等都爱加一些香豆子在里面提味、提香。

我这大型超市和街头的烤饼都有香豆子花卷、香豆子饼子。一个两元，比普通的饼子、馍馍稍微贵一些。喜欢吃香豆子味道，这次遇到回民大叔在卖，就买了一些，价格有点小贵50元一公斤。准备做饼子，花卷也加一些。那回民大叔看我卖香豆子，就说：“丫头（新疆长辈，对女人的称呼，就像是对自己的闺女，很亲切），做馍馍、花卷，加一些，
特别的香，如果喜欢吃胡麻，在加一些在里面，就更香了”，我们做馍馍，花卷、饼子都是那样做的，我说我很喜欢吃你们的这香豆子和回民蒸鸡、油锅盔，那位大叔见我对他们的美食感兴趣，又对我说了一些他们的民俗和美食的做
法。

这次本来想加一些胡麻在里面的，等我做好饼子坯，才想起胡麻粉已经在上次做油泼辣子时用完了，现做已经来不急了，就只有加香豆子了，等煎好，满房子都是香豆子的味道，真香啊，闺女一边吃一边说！
　
在西北，无论是汉族的大花卷、还是回族的油锅盔、烤饼里都喜欢放香豆子，它和孜然一样是具有西北特色的调料之一。
香豆子：补肾阳，祛寒湿。治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。