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千层肉饼

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 大葱1根 肉馅150g 面粉250g
  • 香油适量 鸡精适量 酱油25ml 料酒15ml 姜粉2g 胡椒粉2g 白糖2g 盐适量

千层肉饼描述：千层肉饼中国传统的面食美味之一，它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受老少大众喜爱。
千层肉饼也是我家老少都爱的一种面食，才出锅的时候，令人垂涎的香气适宜，切开后层次分明，咬上一口想掉你的舌头，真是好看好闻又好吃。

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千层肉饼制作步骤

  • 面粉加入温水和成面团静置分钟。

  • 肉馅加入葱花，料酒，盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，香油拌均匀。

  • 面团揉均匀后，擀成长方大片。

  • 然后四个边各划两刀。

  • 就像这样，不要到底，沿着四个边等分划开。

  • 然后把肉馅涂抹在面皮上，只留下一角面皮不要涂抹肉馅。

  • 然后把没有肉馅的那面面皮盖在中间面皮上，旁边的的面皮再盖过来。

  • 如此反复折叠，直到成为一个小正方形面饼，然后把两边面皮整理严实。

  • 在把面饼轻轻擀开。

  • 平底锅加油烧热放入面饼煎烙两面金黄饼熟，切开食用。

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