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芋泥饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟芋头200g 糯米粉120g 面粉120g
  • 油适量 红豆沙适量 白芝麻适量

芋泥饼描述：绝对可以一试的芋泥饼。用芋头与糯米粉做的皮，软软糯糯， 里面放的是红豆沙，微带甜味。放油里煎过，咬一口，品到的，先是芝麻的清脆香气，接着是红豆沙的汪甜，轻扯，都有能拉出丝状的感觉，做早餐绝对是让你有食欲的。

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芋泥饼制作步骤

  • 准备食材。

  • 将蒸熟的芋头趁热去皮（如果是凉的，可以放微波炉里加热一下）

  • 快速放入糯米粉、面粉。

  • 和成面团。如果觉得过干，可以适量加点温水。（和好的面团，应是略粘手）

  • 和好的面团醒发十分钟左右即可。用手揪一块轻压成饼，放入豆沙馅。

  • 收口包起。

  • 轻压扁，沾满芝麻。

  • 锅中放入少许油，将芋泥饼放入。

  • 中小火煎至两面金黄即可。

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