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薄荷蛋饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 面粉200g 鸭蛋1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 薄荷适量

薄荷蛋饼描述：夏季到，被蚊子咬真烦恼。上班时没得午睡时直乏困。早餐时，做一个薄荷蛋饼吧。因为薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，还益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。清凉的芬芳更是提神醒脑。所以，最近隔三差五变着花样吃一点。

夏季早餐提神煎饼

薄荷蛋饼制作步骤

  • 食材：薄荷，蛋，面粉

  • 在面粉中加入一茶匙半的食盐

  • 因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀

  • 薄荷入开水锅快速焯水

  • 马上捞出冲凉

  • 将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水

  • 不粘锅到少许植物油

  • 倒入加了薄荷的面糊摊开

  • 待煎得结成一张

  • 翻面继续煎

  • 两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可

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