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杂粮发面饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 杂粮粉50g 面粉200g
  • 油适量 发酵粉3g 白糖10g 奶粉10g 水125ml

杂粮发面饼描述：现在生活水平太好了，天天吃精米白面，粗粮倒显得珍贵了，价格比大米，白面都贵，粗粮有粗粮的好处，含粗纤维使人大便通常，利于排毒。今天我做的这款杂粮饼 是10多种粗粮组成的，买的时候自己随意组合，我选了红豆、薏米、黑豆、黑米、荞麦、燕麦、黄豆、绿豆茯苓、芡实等，让卖粮食的打成粉，自己带回家做着方便。也可以做成面条、馒头、花卷、煎饼等等。自己在家做吃着放心，干净卫生，还没有防腐剂，喜欢的朋友也可以在家试试。

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杂粮发面饼制作步骤

  • 首先将酵母、白糖放入盆中，用度左右的温水将酵母、白糖溶解，再将克杂粮粉、克面粉、克奶粉放入盆中，加入适量水，和成面团。

  • 面团醒发倍大即可。

  • 将面团揉几下，揉到面团表面光滑，擀成一个大园片。

  • 表面刷一层油。

  • 面皮的中间切分之刀。

  • 沿着切口卷成卷。

  • 将收口捏紧。

  • 将底部朝下按编。

  • 将面团擀成圆片。

  • 锅提前烧热，将生坯放入锅中。因为饼比较厚不易熟，所以用小火慢慢烙。

  • 一面烙成金黄色，反面再烙另一面直到烙熟为止。

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