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奶黄馅汤圆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 热开水120g 糯米粉200g 奶粉20g 黄油30g 牛奶80g 糖70g 鸡蛋2个 低筋面粉50g
  • 妙脆角碎20g 巧克力30g

奶黄馅汤圆描述：据传，汤圆起源于宋朝，历史十分悠久。汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。圆圆的汤圆，象征合家团圆更美好，寓意新的一年合家幸福、团团圆圆。
现在是一个手工美食的时代，不仅仅是在圆宵节吃汤圆，平日里想吃了，自己动手也很简单呢~

汤圆小吃早餐甜品

奶黄馅汤圆制作步骤

  • 先制做馅料，鸡蛋加白糖打匀。

  • 再加入牛奶搅拌均匀。

  • 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

  • 加入黄油，隔水小火加热。

  • 用刮刀不停搅拌，防结块，直到搅拌成形，停止加热。

  • 奶黄馅制作完成，自然冷却备用。

  • 糯米粉一点点加入热开水。

  • 搅拌成小球状。

  • 再捏成团。

  • 糯米团分成约克一个的圆，奶黄馅克。

  • 取一个糯米团按扁放入奶黄馅，用虎口处包好，掌心搓圆。

  • 包好的汤圆是这样的。

  • 所有的汤圆包好后中小火煮熟。

  • 成品图。

  • 啊呜，咬了一大口，好美味。

  • 还可以把煮熟的汤圆沥水分后，裹一层熔化的巧克力，再裹一层妙脆角碎。很美味哒~

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