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八宝莲蓉粽子

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 水3000ml 莲蓉馅200g 冰糖100g 花生米100g 绿豆30g 红小豆90g 花豇豆30g 糯米500g 黑米50g
  • 盐适量 油适量

八宝莲蓉粽子描述：这款粽子是用自制莲蓉馅做的，营养味道都不错，请大家都来品尝哈~

蒸香小吃端午节粽子全菜系2小时以上5-6人节日美食蒸锅赛龙舟

八宝莲蓉粽子制作步骤

  • 先将花生米洗净，浸泡一晚上。

  • 红小豆洗净，浸泡一晚上。

  • 绿豆洗净，浸泡一晚上。

  • 花豇豆洗净，浸泡一晚上。

  • 黑米洗净，浸泡一晚上。

  • 糯米洗净，浸泡一晚上。

  • 洗好的粽叶。

  • 将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合，粽叶折好。

  • 放入一部分米料，放入莲蓉再次放入一部分米料。

  • 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

  • 用棉线捆扎结实即可。

  • 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火小时，再转小火焖煮小时即可。

  • 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

  • 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧，夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~是不是相当给力啊！

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