胶东大馒头

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胶东大馒头

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：5-6人

主料：面粉1000g

辅料：水适量大枣适量: 胶东大馒头描述：我们又要做大馒头了因为正月里不好开灶所以腊月二十头上要蒸好多干粮了放冰箱里天像前段时间零下十几度的话放室外大缸里一点问题也没的关键现在进入六九节气了春节又在七九里天气暖了只好打开冰柜了话说冬天我们很少用冰箱的

南方人做年糕北方人包饺子蒸馒头浓浓暖意浓浓情; 面粉年菜立冬

要吃好馒头首先得发面用干酵母发酵好再就是揉好和面现在条件好了一般都买个压面机自己在家压面就省劲和面了老娘们也就不用那么累了以前没有压面机的时候都全家总动员总之要把面和的很劲道这样的馒头才不会软绵绵的
发面要揉到这个程度就差不多了劲道的才是最好吃的
这就是做带枣的大馒头了也叫大饽饽把面团做成这种型然后用硬币划出插枣的地方来
看这些大饽饽蒸的多启亮不要问这么大怎么吃啊吃货们自然是有法子的用刀切成一片一片的小时候孩子们都喜欢争带枣子的那片现在大了也很少吃大饽饽了
有没有同学对这个盖垫很熟悉的呢用这种盖垫来放馒头放饺子是再好不过的像我们这样的农户家庭谁家没有三四个至少个都是有的
这叫做喜饽饽过年的时候会做一些再就是结婚上梁时去定做这么一批要给每位来喝喜酒的亲朋好友一个红袋子每一红袋子一般会装-10个这样的喜饽饽和两袋喜糖　　这样的小喜饽饽适合饭量小的女性朋友们一顿吃一个多一点撑着少一点不饱这样避免了吃多长胖不吃脸发黄女性朋友们爱自己更要爱馒头哦
这种叫荷叶卡子
卡出来的荷叶馒头就是这样的一般一顿饭也就是这么一个